Plaque Buffet Réfrigérée Eutectique

Pensée pour les buffets et les services prolongés, la plaque eutectique GN 1/1 maintient les mets au froid sans alimentation électrique. Elle s'intègre discrètement à toutes les scénographies de réception et préserve la qualité de présentation des produits sensibles : pâtisseries, fromages, charcuteries fines, sushis, fruits de mer ou bouchées cocktail.

Placée au congélateur à -4°C ou moins pendant trois à six heures avant le service, la plaque conserve sa température pendant quatre à six heures à 25°C ambiant. Son format Gastronorme 1/1 s'inscrit dans tous les buffets, présentoirs et dessertes au standard professionnel. Une solution simple, fiable et silencieuse pour prolonger l'élégance d'un service sans contrainte technique.

Caractéristiques techniques

• Format Gastronorme : GN 1/1
• Dimensions : L 530 x P 325 x H 46 mm
• Poids : 4,4 kg
• Autonomie de fraîcheur : 4 à 6 heures à 25°C ambiant
• Préparation : 3 à 6 heures au congélateur à -4°C ou moins avant chaque utilisation
• Sans branchement électrique
• Location à l'unité